Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON ET AUX FROMAGES, très gourmandes et très goûteuses. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un plat magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, ces CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON ET AUX FROMAGES sont parfaites. Un régal !!
Ingrédients :
– 12 gros champignons de paris
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– Poivre
– Origan
– Sel
– 100 g de jambon cru
– q.s de parmesan râpé
– 2 mozzarellas
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 2 verres d’eau
Préparation :
Comment faire ces CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON ET AUX FROMAGES ?
Avant de commencer, amener le four à une température de 200 degrés.
Nettoyer les champignons, couper leurs pieds en petits morceaux.
Déposer ensuite leurs chapeaux dans un plat allant au four en veillant à ce que le côté creux soit tourné vers le haut.
Les enfourner une dizaine de minutes, puis les cuire de l’autre côté durant cinq minutes.
PREPARER LA GARNITURE:
Éplucher l’oignon et l’émincer. Écraser la gousse d’ail pelée.
Les faire suer dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter les pieds de champignons et les faire dorer.
Puis, verser l’eau et le concentré de tomates.
Continuer à cuire afin de réduire la sauce.
Saler, poivrer et assaisonner d’origan.
Découper le jambon et la mozzarella en morceaux.
Sortir les champignons du four et les remplir du mélange de la farce.
Les couvrir du jambon et de la mozzarella.
Parsemer de parmesan râpé et cuire au four une vingtaine de minutes, à la même température.
Vos CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON ET AUX FROMAGES sont prêtes !
