Je vous présente un plat, très chic qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique Sauté de porc en ragoût, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Ingrédients :

– 500 g de sauté de porc

– 2 carottes

– 1 petite boîte de champignons de Paris

– 2 gousses d’ail

– 1 oignon

– 1 douzaine d’olives vertes

– 1 cuillère à soupe de farine

– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Préparation :

Comment réaliser ce Sauté de porc en ragoût ?

Penser d’abord à peler et couper les carottes en rondelles. Egoutter les olives et les champignons. Garder.

Utiliser une cocotte en fonte. Dans un filet d’huile, émincer l’oignon et le laisser dorer 1 à 2 minutes. Ajouter le sauté de porc, le mélanger aux oignons et laisser revenir le tout 5 minutes.

Ajouter les carottes, les olives et les champignons, mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus. Mettre la farine sur la viande et les légumes et bien l’incorporer.

POUR TERMINER :
Verser de l’eau jusqu’à hauteur des légumes et de la viande. Ajouter le concentré de tomates et presser l’ail. Assaisonner.

Bien remuer et laisser mijoter 45 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Votre Sauté de porc en ragoût est prêt !

Déguster bien chaud avec des pommes de terre bouillies.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis