Aujourd’hui je vous propose une recette de mini sables au citron parfaits pour accompagner un the !
Ingredients :
130 g de beurre
250 g de farine
1 oeuf + 1 jaune
le zeste de 2 citrons
1 pincee de sel
100 g de sucre
1 sachet de levure
Preparation :
Comment realiser ce Sables au citron ?
Commencez par faire fondre le beurre. Mettez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, les œufs et les jaunes, le beurre fondu et enfin le zeste de citron dans la boîte.
Petrir avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte bien collante. Laisser reposer la pâte 30 minutes au refrigerateur, à l’aide d’un film alimentaire.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, etalez la pâte fine sur la surface bien enrobee. Couper les biscuits en petits morceaux avec l’emporte-pièce de votre choix.
Pour finir :
Disposez les biscuits sables sur une plaque beurree, enfournez dans un four prechauffe à 180°C pendant 10 à 12 minutes environ. Cuire très rapidement. Dès que les gâteaux sont legèrement dores, sortez-les immediatement du four.
Le Sables au citron est prêt !
