Voici une recette rapide de delicieux beignets au sucre. Preparation 5 minutes suffisent, laissez reposer la pâte 30 minutes même si vous utilisez de la levure chimique pour  bien absorber l’eau, le principe est le même que pour la pâte à crêpes.

Ingredients :

250g Farine

50g Sucre

3 Jaunes d œufs

1sachet Levure chimique

1 pincee Sel

1 càc Huile neutre

Du sucre pour l’enrobage

25cl Lait

Preparation :

Comment faire ces Beignets au Sucre ?

Dans un bol, melanger la farine tamisee, le sucre et la levure.

Creusez un puits et versez-y les jaunes d’œufs et l’huile, puis  lait  3/4 fois  en melangeant pour melanger la pâte petit à petit, cela evitera la formation de grumeaux.

melanger jusqu’à l’obtention d’un melange homogène

Laisser reposer 30 minutes

Dans une sauteuse ou une friteuse, ajouter l’huile au 1/3 et cuire à feu vif.

Lorsque l’huile est chaude, reduire le feu et  cuire les boules de pâte, quelques beignets à la fois,  environ 2 minutes de chaque côte.

Pour mettre les beignets dans l’huile, j’ai utilise une cuillère à soupe car la pâte est encore assez lâche et ne peut pas être petrie.

Une fois les beignets cuits, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excedent d’huile, puis roulez-les dans du sucre en poudre.

Vos Beignets au Sucre sont prêts !

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