La tartiflette est une specialite de Haute-Savoie dont les ingredients de base sont : pommes de terre, lardons fumes et reblochon. Aujourd’hui, je vous propose d’utiliser cette combinaison pour façonner une quiche. Vous devrez donc utiliser une genoise du commerce ou faite maison.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Ail en poudre
1 reblochon (500 g)
200 g de lardons fumes
1 kg de pommes de terre (grosses)
2 œufs
2 oignons
Persil
500 ml de crème fraîche epaisse
1 brique de crème fraîche fluide
Sel
Preparation :
Comment preparer cette Quiche façon tartiflette savoyarde au reblochon ?
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Épluchez et lavez les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans de l’eau. Coupez-les en rondelles. Émincer finement l’oignon et couper le bœuf en fines tranches. Melanger les crèmes avec les œufs, la poudre d’ail et le persil. Sel et poivre. Fouetter ensemble.
Realisez une quiche en procedant comme suit : Placez d’abord la feuille de papier sulfurise au fond du moule. Ajouter une couche de pommes de terre, puis l’oignon et 100 g de lardons. Renouveler l’operation jusqu’à epuisement de tous les ingredients et en finir avec le Reblochon. Verser le melange de crème dessus.
Cuire à 230° pendant 25 minutes. La tartiflette quiche au reblochon savoyard est prête à servir.
La Quiche façon tartiflette savoyarde au reblochon est prête !
