Ragoût de pommes de terre au lard « ragoût bâtard » C’est un plat que ma maman faisait (surtout en fin de mois !!) super économique…qui tient bien au corps !! mais surtout un peu de choses savoureuses et faciles à utiliser. Simple et pas cher, le ragoût de pommes de terre et lard séduira toute la famille.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons

1/2 litre de bouillon de volaille

1 branche de thym frais

Sel (peu) car lard et bouillon de volaille

1 kg de pommes de terre pour ragoût

1 oignon émincé grossièrement

1 belle c à s de farine

Persil

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce Ragoût de pommes de terre au lard « ragoût bâtard » ?


Dans un grand bol, ajouter l’oignon, puis le bacon en retournant le tout

Saupoudrer de farine, bien couvrir le tout, puis verser doucement en remuant dans le bouillon chaud pour faire un plat croustillant. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, le sel et le poivre (au goût) et le poivre, et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, en ajoutant de l’eau si nécessaire.

Votre Ragoût de pommes de terre au lard « ragoût bâtard » est prêt à être dégusté !