Une delicieuse recette de pomme de terre à servir avec une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus leger. C’est une recette facile à preparer, avec le style classique de la cuisine française, les pommes de terre au four sont le plat le plus nutritif qui satisfera toute la famille.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
Parmigiano reggiano : 70 g
Emmental râpe : 70 g
Romarin cisele : 1 cuillère à soupe
Basilic cisele : 4 cuillères à soupe
Oignon : 1
Huile d olive : 4 cuillères à soupe
Gousse d ail : 1
Tomates : 2
Pommes de terre : 4 à 8
Jambon de Parme : 150 g
Preparation :
Comment preparer ces Pommes de terre farcies au jambon de Parme ?
——
Rincez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande quantite d’eau bouillante salee pendant environ 20 minutes. Verifiez la finition avec la pointe du couteau. Laissez refroidir les pommes de terre.
Preparer la garniture :
Couper l’oignon en petits cubes, emincer les tomates et l’ail. Dans un petit faitout, faire fondre l’oignon et les gousses d’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates et les brins de romarin et cuire à feu doux environ 20 minutes.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les epepiner à environ 1/2 cm de la peau. Melanger les pelures de pommes de terre avec les tomates preparees, ajouter le basilic cisele, le jambon coupe en lamelles et la moitie du fromage râpe.
Farcir ce melange dans les pelures de pommes de terre et saupoudrer le reste de fromage râpe dessus. Reglez le four sur « cuisson », puis faites cuire les pommes de terre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorees.
Et voilà ! votre Recette de Pommes de terre farcies au jambon de Parme est prête !
