Dégustez ce blinis et saumon à l’aneth avec une recette très simple qui ne nécessite que quelques ingrédients ! Cet apéritif apportera une touche d’exclusivité à tous les gourmets.

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients :

Pour les blinis :

260g de farine

2 oeufs

240 ml de lait tiède écrémé

1 cc de sel

10g de sucre

1 sachet de levure Briochin

Pour la garniture :

4 tranches de saumon fumé

1 pot de sauce à l’aneth (de chez Ikéa)

Quelques brins d’aneth fraîche

Préparation :

Comment préparer ce blinis et saumon à l’aneth ?

Tout d’abord, préparez tous les ingrédients.

Dans un saladier, disposez la farine en fontaine.

Ajoutez le sucre + le sel + la levure délayée dans le lait tiède + les jaunes d’oeufs. Mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Montez les blancs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.

Cuire dans une poêle anti-adhésive légèrement huilé en y versez peu de pâte afin d’obtenir de petits blinis.

Laissez dorer et retournez à mi-cuisson.

Enlevez de la poêle et réservez au chaud.

Découpez le saumon en petites lamelles et les disposer sur les blinis. Ajoutez 1 cc de sauce à l’aneth et un brin d’aneth.