Vous cherchez une proposition d’un apéritif vraiment simple, voici alors cette Quiche au poulet et aux poivrons : Une recette simple, originale et appétissante, et elle est composée des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; une recette qui sera parfaite à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour une proposition de buffet.
Ingrédients :
Une pâte brisée ou feuilleté
200 gr de mini champignons de Paris
3 demi-poivrons (rouge, jaune et verte)
Épice :
Sel, poivre, paprika,
Ras el hanout,
coriandre, persil,curcuma,
Pour la crème :
3 œufs
200 ml de crème fraîche
2 c à soupe du mélange coriandre – persil
1 c à café de noix de muscade
50 gr de fromage râpé
Préparation :
Comment préparer cette Quiche au poulet et aux poivrons ?
Dans une poêle, mettre les poivrons coupés en lamelles, vos champignons, le filet d’huiles d’olives et les épices… Laisser cuire…
Ajouter vos morceaux de poulet, laisser mijoter, quand le poulet est cuit retirer du feu…
Prendre votre plat à quiche, étaler votre pâte (sur une feuille de cuisson) puis votre farce.
PREPARER VOTRE CREME : fouetter vos œufs et la crème fraîches, rajouter la noix de muscade, les herbes et le fromage râpé, mélanger énergiquement
Verser votre crème sur la farce, étaler quelques morceaux de beurre (facultatif),
Enfournez enfin à 200 degrés pendant plus au moins 30 min, surveillez bien la cuisson…
Et voilà ! Votre Quiche au poulet et aux poivrons est prête à être manger ! Servir chaud.
