Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, Pâte Brisée vite faite, une idée unique, accompagnée d’une garniture de votre choix et d’une boisson froide si vous voulez. Très simple et rapide à faire. Bref un vrai délice.
Ingrédients :
300 g de farine
150 g de beurre en dés et en pommade
3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
1/2 cuillère à café de sel
8 cl d’eau ou de lait tiède
Préparation :
Comment réaliser cette Pâte Brisée ?
Mélanger d’abord la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a), ensuite Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
Incorporer rapidement le lait ou l’eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l’eau ? C’est selon les goûts.
Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.
Votre Pâte Brisée est prête !
