Voici un apéritif délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir une collation avec vos amis et vous cherchez une idée de gouter rapide et gourmande, vous pouvez même le mettre dans un buffet personne ne dira non. Ces Œufs bénédicte au saumon fumé plairont vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Ingrédients :
– 5 œufs
– 2 tranches de saumon fumé
– 4 tranches de pain
– Poivre
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 500 g de crème fraîche
– 1 citron
– Sel
– q.s d’eau
Préparation :
Comment alors réaliser ces Œufs bénédicte au saumon fumé ?
Faire tout d’abord chauffer la crème fraîche. Fouetter un des œufs, ajouter petit à petit 6 cuillères à soupe de crème fraîche. Incorporer ce mélange au reste de crème fraîche. Porter sur le feu tout en remuant. Puis, ajouter le jus d’agrume, du sel et du poivre. Réserver au chaud.
Séparément, faire chauffer de l’eau avec une cuillerée de vinaigre.
Pocher les œufs, un à la fois. Découper le poisson en lamelles et les répartir sur les tranches de pain.
Placer un œuf poché sur chacune d’elles et napper la surface de la sauce.
Vos Œufs bénédicte au saumon fumé sont prêts !
