Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de tartiflette. On connaît tous la traditionnelle tartiflette au reblochon, ici j’ai teste la version normande au camembert. Pommes de terre, andouille de Vire, camembert et chantilly. Une recette pour les gourmands !
Un plat unique en montagne qui a du bon Reblochon, mais ici j’ai essaye la tartiflette normande au camembert delicieux. le resultat est tout aussi delicieux que le Savoyard, sinon mieux… !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 0,5 kg de crème fraîche
– 0,5 kg d andouille
– 1,5 kg de pommes de terre
– 2 camembert
Preparation :
Comment preparer cette Tartiflette normande ?
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Épluchez et faites cuire les pommes de terre à l’eau.
Coupez les andouilles en petits morceaux et faites-les cuire à la poêle.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en fines tranches. realise la première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.
Ajoutez la moitie de vos andouilles cuites, la moitie de vos scones (coupes en tranches de 1 pouce), un demi-pot de craquelins et le vin.
Recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.
Realisez une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste du camembert et le reste de la crème fraîche.
Faites cuire votre cocotte une heure et demie au four à 180°C
Au fur et à mesure du temps, remarquez que le dessus de l’assiette commence à brunir. Vous pouvez ensuite servir votre plat avec une salade de verdure et un bon vin (à consommer avec moderation, bien sûr).
Conseils :
Privilegiez les varietes et les non fumes pour donner un meilleur goût à vos plats.
Votre Tartiflette normande est prête à être degustee !
