La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des dejeuners gourmands et si simples.
Ragoût de bœuf aux legumes qui est en fait tellement delicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d ingredients. D’ailleurs c’est une simple preparation pour deguster un diner copieux pour epater les invites accompagne de bonne boisson froide.
Ingredients :
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– 1 kg de bourguignon coupees en gros cubes
– 600 g de carottes coupees en tronçons
– 2 oignons eminces
– 125 g de lardons fumes
– 1 cube de bouillon de bœuf
– 2 c.à.s de faine
– 30 g de beurre
– 6 pommes de terre coupees en deux (ou en quatre pour les plus grosses)
– 1 c.à.s de concentre de tomate
– 20 cl d eau
– persil
– huile
– sel
– poivre
Preparation :
Comment realiser ce Ragoût de bœuf aux legumes ?
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Faire d abord revenir la viande dans une cocotte avec le beurre et un filet d huile
La garder dans un plat et la remplacer par les oignons et les lardons
Les faire dorer et ajouter le concentre de tomate; bien melanger
Remettre la viande dans la cocotte, la saupoudrer de farine et bien melanger
Ajouter le cube de bouillon de bœuf emiette, l’eau et le vin
Melanger, saler, poivrer, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 h
Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 1 h
Parsemer de persil
Votre Ragoût de bœuf aux legumes est prêt !
