Voici une recette à deguster au goûter ou en diner, des courgettes farcies au thon au four, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.

Simple et rapide à preparer, savoureuses, elles sont parfaites en diner ou en plat accompagne d une salade verte.

Ce plat est l’un des plus faciles à preparer, je l’adore car il est très simple, rapide à faire et surtout savoureux.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


4 courgettes

60 g de chapelure

2 œufs

160 g de thon à l’huile d olive

60 g de parmesan râpe

100 g de mozzarella

Sel/poivre

Huile d olive/persil/câpres

Preparation : Courgettes farcies au thon au four


Laver, nettoyer, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Enlever la pulpe et mettre de côte.

Prechauffer le four en mode statique à 180°C.

Mettre les demi courgettes sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurise.

Verser dessus un filet d huile et saler.

Enfourner durant 15 à 20 min.

Dans une poêle, faire revenir la pulpe hachee avec un peu d huile d olive.

Dans un bol, casser les 2 œufs et battre un peu.

Ajouter les câpres, un filet d huile, du sel et une poignee de persil.

Melanger.

Laisser refroidir la pulpe sautee et ajouter à la farce.

Garnir les demi-courgettes avec la farce.

Ajouter 1 pincee de chapelure, un filet d huile, de la mozzarella.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner durant 10 min.

Sortir du four et servir tièdes.

Deguster !

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