Voici une recette à déguster au goûter ou en diner, des courgettes farcies au thon au four, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Simple et rapide à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en diner ou en plat accompagné d’une salade verte.
Ce plat est l’un des plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple, rapide à faire et surtout savoureux.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
———-
4 courgettes
60 g de chapelure
2 œufs
160 g de thon à l’huile d’olive
60 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella
Sel/poivre
Huile d’olive/persil/câpres
Préparation : Courgettes farcies au thon au four
———-
Laver, nettoyer, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Enlever la pulpe et mettre de côté.
Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Mettre les demi courgettes sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
Verser dessus un filet d’huile et saler.
Enfourner durant 15 à 20 min.
Dans une poêle, faire revenir la pulpe hachée avec un peu d’huile d’olive.
Dans un bol, casser les 2 œufs et battre un peu.
Ajouter les câpres, un filet d’huile, du sel et une poignée de persil.
Mélanger.
Laisser refroidir la pulpe sautée et ajouter à la farce.
Garnir les demi-courgettes avec la farce.
Ajouter 1 pincée de chapelure, un filet d’huile, de la mozzarella.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner durant 10 min.
Sortir du four et servir tièdes.
Déguster !