Sablés au citron : Facile !


Aujourd’hui je vous propose une recette de mini sablés au citron  parfaits pour accompagner un thé !

Ingrédients :

130 g de beurre

250 g de farine

1 oeuf + 1 jaune

le zeste de 2 citrons

1 pincée de sel

100 g de sucre

1 sachet de levure

Préparation :

Comment réaliser ce Sablés au citron ?

Commencez par faire fondre le beurre. Mettez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, les œufs et les jaunes, le beurre fondu et enfin le zeste de citron dans la boîte.

Pétrir avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte bien collante. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur, à l’aide d’un film alimentaire.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte fine sur la surface bien enrobée. Couper les biscuits en petits morceaux avec l’emporte-pièce de votre choix.

Pour finir :

Disposez les biscuits sablés sur une plaque beurrée, enfournez dans un four préchauffé à  180°C pendant 10 à 12 minutes environ. Cuire très rapidement. Dès que les gâteaux sont légèrement dorés, sortez-les immédiatement du four.

Le Sablés au citron est prêt !