Decouvrez la recette d un accompagnement de vos boissons par exemple ou d une salade fraiche ; Quiche campagnarde, saucisses fumees, pommes de terre, très gourmande et très goûteuse. Recette d origine familiale ! Les femmes la transmettent de generation en generation depuis bien longtemps. Un plat qui est d une saveur incroyable.
Alors pour un diner simple, rapide, economique en un peu d ingredients et surtout savoureux, cette quiche campagnarde, saucisses fumees, pommes de terre est parfaite. Un regal !!
Ingredients :
– 1 pâte brisee pur beurre
– 30 cl de crème fraîche epaisse
– 100 g de comte râpe
– Un petit morceau de beurre
– 2 saucisses fumees de Montbeliard
– 3 grosses pommes de terre
– 1 oignon
– 6 œufs
– 1 cuillère à soupe d huile d olive
– Origan
– Sel, poivre
– Piment de Cayenne
Preparation :
Comment faire cette quiche campagnarde, saucisses fumees, pommes de terre ?
Penser à laver et eplucher les pommes de terres. Les couper en cubes.Couper les saucisses en tranches. Éplucher l’oignon et couper en tranches.
Sur une poêle faire chauffer l’huile d olive et le morceau de beurre. Ajouter les pommes de terre et les laisser bien dorer.
Couvrir ensuite et laisser mijoter une dizaine de minutes. Une fois les pommes de terre bien fondantes, saupoudrer de sel, poivre, d origan, de piment de Cayenne, les deposer dans un plat et reserver.
Sur la même poêle, faire revenir l’oignon et les tranches de saucisses.
Il faut juste les saisir et les dorer legèrement.
Reserver. Laisser tiedir.
Prechauffer votre four à 180°c. Mettre la pâte brisee dans un moule recouvert de papier cuisson.
Étaler le melange de pommes de terre et saucisses-oignon. Dans un saladier, melanger le pot de crème avec les œufs, une pincee de sel, de poivre et de muscade râpee.
Couvrir avec du comte râpe et enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.
Et voici votre quiche campagnarde, saucisses fumees, pommes de terre est prête à servir.
