Linguines aux crevettes et champignons en sauce à la crème est un delicieux plat d’automne simple et rapide à preparer. Original et delicieux, ce plat de nouilles est une excellente alternative aux pâtes aux champignons classiques  qui vous epatera vous et vos invites !

Ingredients :


1/2 verre d eau de pâtes reservee

4 gousses d ail, emincees, divisees

1 verre de champignons, tranches

1/2 cuillère à the de flocons de piment rouge

Sel assaisonne

12 onces de linguine (poids sec)

2 cuillères à soupe d huile d olive, divisee

1 oignon, hache

1 livre (500) grammes de crevettes

1 cuillère à the de paprika

1 paquet de 8 onces (250 g) de fromage à la crème à la temperature ambiante

1/2 verre de parmesan, râpe

Sel et poivre

2 verres de lait

1/2 verre de parmesan, râpe

2 cuillères à soupe de persil hache frais, pour garnir

Preparation :

Comment preparer ces Linguines aux crevettes et champignons sauce cremeuse ?


Cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage dans une casserole d’eau bouillante salee ; egoutter et rincer, reserver 1/2 verre d’eau de cuisson.

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir la moitie de l’ail environ 30 secondes ; Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter les champignons, lorsqu’ils sont dores, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau et cuire encore une minute. Reserver, garder le liquide dans la casserole.

Dans la même poêle, ajouter l’huile restante, faire revenir l’ail restant jusqu’à ce qu’il soit parfume. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à changer de couleur. Ajouter le paprika, le paprika et le sel. Cuire 2 minutes. Reserver avec les champignons.

Ajouter le fromage à la crème et le lait dans la casserole et laisser mijoter tout en separant le fromage à la crème. Laisser mijoter environ 5 minutes, puis ajouter le fromage. Une fois le fromage fondu, rectifier l’assaisonnement.

Remettre le melange de crevettes et de champignons dans la poêle et ajouter les pâtes. Ajouter l’eau de cuisson reservee, 1/4 verre à la fois, seulement au besoin. Garnir de persil et servir !

À ce stade, les Linguines aux crevettes et champignons sauce cremeuse sont prêtes à être utiliser.

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