Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse : savoureux !

Linguines aux crevettes et champignons en sauce à la crème est un délicieux plat d’automne simple et rapide à préparer. Original et délicieux, ce plat de nouilles est une excellente alternative aux pâtes aux champignons classiques  qui vous épatera vous et vos invités !

Ingrédients :


1/2 verre d’eau de pâtes réservée

4 gousses d’ail, émincées, divisées

1 verre de champignons, tranchés

1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge

Sel assaisonné

12 onces de linguine (poids sec)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisée

1 oignon, haché

1 livre (500) grammes de crevettes

1 cuillère à thé de paprika

1 paquet de 8 onces (250 g) de fromage à la crème à la température ambiante

1/2 verre de parmesan, râpé

Sel et poivre

2 verres de lait

1/2 verre de parmesan, râpé

2 cuillères à soupe de persil haché frais, pour garnir

Préparation :

Comment préparer ces Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse ?


Cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage dans une casserole d’eau bouillante salée ; égoutter et rincer, réserver 1/2 verre d’eau de cuisson.

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir la moitié de l’ail environ 30 secondes ; Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter les champignons, lorsqu’ils sont dorés, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau et cuire encore une minute. Réserver, garder le liquide dans la casserole.

Dans la même poêle, ajouter l’huile restante, faire revenir l’ail restant jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à changer de couleur. Ajouter le paprika, le paprika et le sel. Cuire 2 minutes. Réserver avec les champignons.

Ajouter le fromage à la crème et le lait dans la casserole et laisser mijoter tout en séparant le fromage à la crème. Laisser mijoter environ 5 minutes, puis ajouter le fromage. Une fois le fromage fondu, rectifier l’assaisonnement.

Remettre le mélange de crevettes et de champignons dans la poêle et ajouter les pâtes. Ajouter l’eau de cuisson réservée, 1/4 verre à la fois, seulement au besoin. Garnir de persil et servir !

À ce stade, les Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse sont prêtes à être utiliser.