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Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella. Un repas de fête, parfait pour recevoir des amis le soir. Un plat savoureux, les saveurs des crevettes et de la mozzarella se marient à merveille et les Pâtes semblent parfaites pour cette recette ! Nouilles aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella,  crevettes croustillantes et  roquette fraîche, une idée simple pour un dîner rapide et facile.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 250 de Pâtes

Crevette : ⠀

– 2 cuillères à soupe d’olive

– 450g de crevettes

– 3 gousses d’ail émincées

– 1/4 cuillère à café de sel

Sauce crémeuse :

– 120g de tomates séchées au soleil (sans huile)

– 1 cuillère à soupe de basilic séché

– 1/4 cuillère à café de sel

– 4 gousses d’ail, émincées

– 1 verre moitié et demi

– 1/8 cuillère à café de paprika

– 1 verre de fromage mozzarella, râpé

– 1/2 verre d’eau de pâtes cuites réservée

– 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse ?


Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Réservez quelques nouilles cuites. Égoutter les nouilles.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu vif. Ajouter les crevettes avec l’ail émincé. Cuire les crevettes d’un côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses ou dorées de ce côté. Pendant la cuisson, saupoudrer de sel uniformément sur les crevettes pour enrober uniformément chaque crevette.

Au bout d’1 minute, retournez les crevettes  et faites cuire environ 30 secondes environ 1 minute. Les crevettes doivent être jaunes ou roses des deux côtés et  pas  trop cuites. Retirer les crevettes dans une assiette, n’oubliez pas de laisser toute l’huile dans la poêle.

Recette de sauce à la crème Dans la même poêle, ajoutez les tomates séchées  et un peu d’ail émincé. Faire sauter les tomates séchées au soleil dans l’huile d’olive (les crevettes restantes) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.

Ajoutez la moitié  de la 3. poêle  chaude des tomates séchées et portez à ébullition. Placer le fromage râpé dans la poêle et remuer rapidement pendant la cuisson. Réduire immédiatement à ébullition.

Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que  le fromage soit fondu et qu’une sauce crémeuse se forme. Ajouter le basilic, le piment rouge broyé et le paprika. Remué.

Etape : 7 Ajouter petit à petit ¼ cuillère à café de sel  en remuant à feu doux. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et cuire doucement à feu moyen.

Ajouter les crevettes cuites et bien mélanger. Faites cuire le tout à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Et voilà ! le Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse est prêt à être manger !