Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos diners, un Croustillant de Pommes de Terre au Bleu, un aperitif equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un aperitif en fait à deguster avec un bon mojito. Bref un vrai delice.
Bah oui et même les yeux fermes et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Regalez-vous !
Ingredients :
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600 g de pommes de terre Charlotte
150 g de Bresse Bleu
1 cuillère à soupe d huile
1 pincee de sel
1 pincee de muscade
Preparation :
Comment realiser ce Croustillant de Pommes de Terre au Bleu ?
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Épluchez d abord et râpez les pommes de terre. Salez et ajoutez la muscade, ensuite Dans une poêle huilee, disposez la moitie des pommes de terre râpees et laissez colorer sur feu doux jusqu’à obtention d une couleur doree
Disposez au centre de la galette des fines tranches de Bresse Bleu. Disposez ensuite l’autre moitie de pommes de terre râpees sur l’ensemble, retournez le croustillant en le faisant glisser sur une assiette, Cuire l’autre face jusqu’à obtenir une couleur doree.
Demoulez le croustillant dans un plat à tarte et finir sa cuisson au four 10 minutes à 180°C (Thermostat 6) puis taillez en parts egales et servez.
Votre Croustillant de Pommes de Terre au Bleu est prêt ! Deguster !!
