À l’approche de l’hiver, cette SOUPE À L’OIGNON sera votre recette quotidienne. Qui dirait non à une delicieuse SOUPE À L’OIGNON ? Savoureuse et gourmande avec son fromage genereusement gratine au four, elle sera votre meilleure alliee pour rechauffer les froides soirees d hiver.

Ingredients :

– 2 c. à soupe de beurre

– sel et poivre noir fraichement moulu

– 2 c. à soupe de farine tout usage

– 3 brins de thym frais

– 1 c. à soupe d huile d olive

– 5 à 6 gros oignons jaunes finement tranches

– ½ c. à the de sucre

– 4l de bouillon de bœuf

– Croûtons

– Gruyère râpe

Preparation :

Comment realiser cette SOUPE À L’OIGNON ?

Chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole à fond epais sur un feu moyen-eleve.

Ajouter les oignons et remuer.

Cuire à couvert pendant 15 minutes.

Retirer le couvercle, reduire la chaleur à moyen-bas et continuer à cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent. Les oignons doivent être dores.

Incorporer la farine et cuire pendant 1 minute.

Verser le bouillon et ajouter le thym frais. Porter à ebullition.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Verser la soupe dans des bols, garnir de croûtons et de gruyère râpe.

Cuire à 375°F jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratine.

Votre SOUPE À L’OIGNON est prête ! Regalez-vous …

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