Vraiment regale aujourd’hui que je partage avec vous, de delicieux beignets moelleux aux pommes, Ce sont de delicieux beignets roules à l’escargot qui ont fait le bonheur des grands comme des petits à la maison, un vrai plaisir ! J’ai seulement ajoute un peu plus de sucre à la pâte que la recette originale car 60 grammes ne me semblaient pas suffisants.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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10 gr de levure boulangère fraiche
200 gr de lait
500 gr de farine
2 œufs
1 pincee de sel
100 gr de beurre à temperature ambiante
1 sachet de sucre vanille
75 gr de sucre en poudre
2 ou 3 pommes selon la taille
sucre en poudre et cannelle pour la deco
Preparation :
Comment preparer Les Beignets escargots aux pommes ?
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Dans un premier temps, mettre la levure dans le lait tiède et la laisser gonfler 15 minutes, la mettre dans un saladier ou un bol de tournebroche pour la farine, le sel et le sucre, melanger rapidement, puis ajouter la levure à melanger avec le lait, puis ajouter le oeufs. . et mixez
lorsque la pâte est souple ajoutez le beurre en morceaux et petrissez environ 15 minutes à vitesse 2 dans un petit robot menager ou robot menager ou faites à la main jusqu’à ce que la pâte soit souple, laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Ensuite, aplatissez la pâte en un rectangle de 40 cm x 50
Pelez les pommes et coupez-les en lamelles et posez-les bien serrees sur la pâte, saupoudrez de sucre vanille et de cannelle puis roulez la pâte en formes de boudins coupes en morceaux de 2 cm. Faites epaissir
dans une poêle à huile chaude à feu doux, faites revenir 2 minutes de chaque côte, egouttez sur du papier absorbant puis saupoudrez d’un melange de sucre en poudre et de cannelle dessus et degustez !
Et voilà ! Les Beignets escargots aux pommes sont prêts à être manger !
