Le gâteau aux pommes moelleux et beurre sale est un dessert classique pour le petit-dejeuner ou le goûter. Les recettes de tarte aux pommes sont vraiment intemporelles, mais celle-ci est definitivement l’une de mes preferees car elle fait partie de la collection de recettes de ma grand-mère et a donc un parfum incomparable de la ville natale et le goût est absolument delicieux.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 90 g de farine

– 3 Cuil. A Soupe De Lait

– 1 Œuf

– 4 Pommes

– 80 G De Sucre

– 2 Cuil. A Soupe d huile

– 10 g de beurre pour le moule

Pour la garniture :

– 80 g de sucre

– 80 g de beurre sale mou

– 1 œuf

Preparation :

Comment preparer ce Gâteau aux Pommes et au Beurre Sale ?


Prechauffer le four à 180° (6ème). Beurrez un moule à manquer de 22 cm et chemisez-le d’une plaque de papier sulfurise.

Preparez la pâte. Verser la farine et le sucre dans un bol. Ajouter les œufs, le lait et l’huile.

Melanger au fouet pour obtenir un melange homogène.

Couler dans le moule.

Pelez les pommes, coupez-les en 8, le cœur et les pepins.

Disposez les quartiers bien serres sur la pâte (ils coulent legèrement).

Cuire pendant 20 minutes.

Pendant la preparation de la garniture : battre le beurre, le sucre et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Une fois le gâteau cuit pendant 20 minutes, sortez-le du four, versez le melange de beurre sur le dessus et faites cuire encore 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus  soit dore.

Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis ouvrez le gâteau. Servir froid.

Gâteau aux Pommes et au Beurre Sale est prêt à être deguste !

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