Cette tarte cremeuse vous permettra de conserver le sucre intact car elle contient des ingredients hypo calciques et est faible en matières grasses. Ce flan peut être fait avec des fruits autres que la pomme, comme des poires, ou garni de pepites de chocolat noir pour une sensation de noisette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

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Ingredients de la pâte brisee

250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse

5 millilitre d arôme de vanille naturelle

370 grammes de farine de ble semi-complète

1 Œuf bio

1 pincee sel

la tarte-flan aux pommes:

2 œufs biologiques

4 belles pommes biologiques

20 centilitres de lait d amande

2 cuillères à soupe de miel

20 grammes de poudre d amandes

½ cuillère à cafe de cannelle

1 gousse de vanille

50 grammes de maïzena

10 grammes de beurre vegetal non hydrogene

Preparation :

Comment preparer cette Tarte-flan aux pommes à l’ancienne ?

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Dans un saladier, melangez tous les ingredients.

Si la pâte est elastique, etirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas.

Mettez au frais pendant une demi-heure.

La tarte-flan aux pommes :

Commencez par prechauffer le four à 180° Celsius

Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille

Dans un saladier, melangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le melange blanchisse puis rajoutez la maïzena et la poudre d amandes

Incorporez le lait-vanille au melange et mettez sur feu doux

Rajoutez les cubes de pomme hors du feu

Sur un moule à tarte enduit de beurre, etalez la pâte et versez dessus le flan.

Disposez les lamelles de pommes sur le flan

Saupoudrez de cannelle

Mettez à cuire au four à 165 ° Celsius pendant 30 à 40 minutes, les pommes doivent être cuites et dorees

Mettez au frais si vous le desirez et demoulez avant de servir.

Bonne degustation.

Ici, La Tarte-flan aux pommes à l’ancienne !

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