La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des aperitifs gourmands et festifs. C’est une recette vraiment surprenante de Paniers farcis au saumon très gourmands … J’adore et c’est facile à faire.
Je repète, ils sont tellement delicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Ils sont très rapides, et avec un minimum d ingredients. Une simple preparation pour une recette copieuse pour epater les invites accompagnes d une boisson froide.
Ingredients :
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8 disques de pâte brisee
Pour le saumon
200 g de saumon norvegien
20 g d huile d olive extra vierge
saler au goût
Pour le remplissage
250 g de fromage frais à tartiner
saler au goût
Preparation :
Comment preparer ces Paniers farcis au saumon ?
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Penser au premier lieu à tapisser les coupelles en aluminium classiques, avec les disques de pâte, il faut les badigeonner d œuf battu.
Cuire au four à 200° pendant environ 10 minutes, fonction ventilee.
Pendant ce temps, consacrez vous à la garniture, hachez finement la menthe en laissant quelques feuilles entières de côte pour la decoration finale. Dans un bol, verser le philadelphia, ajouter le sel et le poivre, les feuilles de menthe et hacher tous les ingredients.
Consacrez vous au saumon, retirez les arêtes avec une pincette de cuisine et la peau avec la lame d un couteau, coupez le saumon en lanières. Dans une poêle antiadhesive, mettre un peu d huile et faire revenir l’ail, mettre le saumon et laisser cuire environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme à la surface, ajouter le sel et le poivre. Une fois cuit, retirer l’ail et laisser le saumon refroidir et reserver dans un bol.
A ce stade, vous n’avez plus qu’à creer vos paniers, les sortir du four et les laisser refroidir, puis vous pouvez les remplir de crème de saumon et de feuilles de menthe, servis sur un plat de service.
Vos Paniers farcis au saumon sont prêts !
