Je vous presente un aperitif qui va sans doute vous plaire : Muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon, legers et très gourmands, egalement parfaits pour un buffet entre amis accompagnes d une bonne boisson fraiche.

Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ces Muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon, avec laquelle vous allez non seulement vous regalez mais qui epatera egalement vos convives, c’est facile à preparer et delicieuse, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir un aperitif chic aussi savoureux !

Ingredients :

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300 g de pommes de terre

70 g de fromage fume

330 g de farine

300 g de courgettes

3 œufs

50 g de parmesan

100 g de jambon cuit

80 g d huile de graines

Sel au goût

Poivre noir au goût

1 gousse d ail

Huile d olive extra vierge au goût

8 g de levure instantanee pour les tartes salees

Preparation :

Comment preparer ces Muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon ?

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Commencer par cuire les tubercules. Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 40 minutes puis ecrasez-les avec un presse-puree et laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes. Lavez et coupez les courgettes en des.

Mettez une poêle antiadhesive sur le feu avec un filet d huile d olive extra vierge. Ajouter une gousse d ail finement hachee, faire revenir quelques instants puis ajouter les courgettes. Ajouter le sel et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, eteignez le feu et laissez tiedir.

Dans un bol, deposer les pommes de terre, les œufs, les courgettes, le parmesan râpe, l’huile de graines et le jambon cuit coupe en des. Ajoutez du sel et du poivre puis melangez le tout jusqu’à obtenir un melange homogène.

Coupez le jambon cuit et le fromage fume en des puis ajoutez-les au reste des ingredients. Dans un bol, melangez la farine avec la levure et ajoutez-la à la pâte. Melangez le tout jusqu’à ce que les derniers ingredients soient combines.

Placez les plaques à pâtisserie en papier dans un moule à muffins puis remplissez-les du melange. Si vous n’avez pas de gobelets en papier, graissez et farinez le moule à muffins.

Niveler la surface des tartes et cuire au four prechauffe à 200 ° C pendant environ 30 à 35 minutes. Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Servez les muffins aux pommes de terre avec les courgettes et le jambon à vos convives.

Vos Muffins aux pommes de terre, courgettes et jambon sont maintenant prêts !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis