Je mets à votre disposition une Poêlée de citrouille et saucisse au romarin qui représente une proposition de votre déjeuner qui se déguste à tout moment de la journée: délicieuse et délicate. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients.

Les ingrédients :

800 g de citrouille

1 brin de romarin

Huile d’olive extra vierge

Sel

500 g de saucisses

1 gousse d’ail

Poivre

Préparation :

Comment alors faire cette Poêlée de citrouille et saucisse au romarin ?

Tout d’abord, laver la citrouille, retirer les graines et l’éplucher. La couper en quartiers de taille moyenne.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle. Couper la gousse d’ail en 2 et la faire dorer dans l’huile. Enlevez l’ail de la poêle car il aura déjà suffisamment aromatisé l’huile et il est préférable qu’il ne finisse pas dans l’assiette. Couper la saucisse en morceaux d’environ 5 cm de long et percer des trous dans la peau avec les dents d’une fourchette.

Mettre la saucisse dans la poêle et la faire dorer pendant quelques minutes afin que la peau forme une légère croûte et que la graisse commence à couler des trous. Ajouter les quartiers de citrouille et bien mélanger pour assurer une cuisson uniforme.

Assaisonner de sel, de poivre et de romarin.

Poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes selon la grosseur des saucisses et des morceaux de citrouille.

Votre Poêlée de citrouille et saucisse au romarin est prête !

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