Voici un aperitif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement equilibre et presente une texture qui revirera vos papilles. Gâteau sale au pain rassis farci au fromage et à la charcuterie que vous pouvez deguster lors de vos gouters entre amis ou entre famille.
C’est l’un de sympathiques aperitifs qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions speciales.
Bref, une tuerie !
Ingredients :
200 ml de lait
2 gros œufs (entiers)
250 g de mozzarella (ou fromage à pâte molle)
100 g de mortadelle (en des ou salami)
100 ml d eau
Environ 16-18 tranches de pain rassis
Jambon cuit au goût
Une pincee de sel
20 g de beurre (ou huile)
Preparation :
Comment realiser ce Gâteau sale au pain rassis farci au fromage et à la charcuterie ?
Faites au premier lieu melanger le lait, l’eau, le sel et les œufs legèrement battus. Le liquide obtenu servira à ramollir le pain rassis.
Ciseler ensuite le pain en tranches d environ 1,5 cm d epaisseur. Le mouiller en le trempant dans le liquide contenant les œufs. Presser chaque tranche entre les mains, eliminer l’excès de liquide et placer les tranches côte à côte jusqu’à ce que le fond de la poêle soit couvert.
Ajouter le jambon, la mortadelle et la mozzarella sur le pain obtenu.
Mouiller les tranches de pain restantes et couvrir complètement la garniture avec. Deplacer la poêle sur le feu. Faire cuire à couvert et retourner le gâteau sale à l’aide du couvercle ou d une assiette.
Votre Gâteau sale au pain rassis farci au fromage et à la charcuterie est prêt !
