C’est une recette si simple  mais délicieuse et très légère que j’adore faire et les résultats ne vous laisseront pas tomber.

Ingrédients :

25 cl de lait

4 c.s de sucre

120 g de beurre

1 sachet de levure de boulangère

1 œuf entier battu

650 g de farine

¼ de c.c. de sel

Préparation :

Comment préparer ces Petites Brioches au Lait ?

Pour  dorer le pain :

1 œuf entier

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le lait froid et laisser refroidir, puis verser le tout dans un grand bol puis mélanger la levure avec une cuillère à soupe de sucre, laisser reposer pendant 5 minutes

Lorsque la levure forme de petites bulles dans le liquide, ajouter le reste du sucre, les œufs, le sel et la farine, bien mélanger.

Pétrir la pâte sur une surface plane et la laisser reposer 30 minutes

Façonner les boules en 8 morceaux, les déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever la pâte  20 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 190°.

Battre chaque boule avec l’œuf battu,  cuire 15 à 20 minutes.

Et voici les Petites Brioches au Lait sont prêtes !