C’est une recette si simple mais delicieuse et très legère que j’adore faire et les resultats ne vous laisseront pas tomber.
Ingredients :
25 cl de lait
4 c.s de sucre
120 g de beurre
1 sachet de levure de boulangère
1 œuf entier battu
650 g de farine
¼ de c.c. de sel
Preparation :
Comment preparer ces Petites Brioches au Lait ?
Pour dorer le pain :
1 œuf entier
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le lait froid et laisser refroidir, puis verser le tout dans un grand bol puis melanger la levure avec une cuillère à soupe de sucre, laisser reposer pendant 5 minutes
Lorsque la levure forme de petites bulles dans le liquide, ajouter le reste du sucre, les œufs, le sel et la farine, bien melanger.
Petrir la pâte sur une surface plane et la laisser reposer 30 minutes
Façonner les boules en 8 morceaux, les deposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever la pâte 20 minutes à temperature ambiante.
Prechauffer le four à 190°.
Battre chaque boule avec l’œuf battu, cuire 15 à 20 minutes.
Et voici les Petites Brioches au Lait sont prêtes !
