Je vous présente une recette très unique ; Quiche aux courgettes aux 2 fromages ; une délicieuse recette, ultra uniques et à tester de toute urgence, une recette typique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un accompagnement de vos salades lors d’un déjeuner entre amis en peu de temps.
Ingrédients :
La pâte brisée complète :
– 90 g de farine T 55
– 100 ml d’huile d’olive
– 210 g de farine complète
– 8 g de levure boulangère instantanée
– 100 ml d’eau froide
– Une pincée de sel
La farce :
– 3 courgettes
– Parmesan râpé
– 2 œufs
– 1 oignon blanc
– 100 ml de lait
– Huile d’olive
Préparation :
Comment préparer cette Quiche aux courgettes aux 2 fromages ?
Dans une poêle faites d’abord revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les courgettes coupées en rondelles et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la pâte brisée complète.
Dans un bol versez la farine complète et la farine T 55, ajoutez la levure boulangère instantanée, mélangez, ajoutez l’huile d’olive et l’eau froide.
Mélangez, d’abord à la fourchette, et puis pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.
Foncez votre moule à tarte (étalez la pâte au rouleau puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte).
Versez dans le moule la moitié des courgettes, ajoutez l’emmental râpé puis ajoutez le mélange de courgettes restant.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, versez-les sur les courgettes et saupoudrez de parmesan râpé.
Faites cuire la quiche au four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 45/50 minutes.
Une fois la quiche aux courgettes et aux 2 fromages cuite, laissez-la enfin tiédir avant de la démouler.
Votre Quiche aux courgettes aux 2 fromages est prête !
