Agréable en déjeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, Cette Quiche aux courgettes et aux 2 fromages est super gourmande au goût intense fera le bonheur de tous. Elle se prépare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :

La pâte brisée complète :

– 90 g de farine

– 8 g de levure boulangère instantanée

– Une pincée de sel

– 210 g de farine complète

– 100 ml d’huile d’olive

– 100 ml d’eau froide

La farce :

– 3 courgettes

– 2 œufs

Emmental râpé au goût

Parmesan râpé

– 1 oignon blanc

– 100 ml de lait

– Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer cette Quiche aux courgettes et aux 2 fromages ?

Pour commencer la préparation, dans une poêle faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les courgettes coupées en rondelles et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la pâte brisée complète.

Dans un bol versez la farine complète et la farine T 55, ajoutez la levure boulangère instantanée, mélangez, ajoutez l’huile d’olive et l’eau froide.

Mélangez, d’abord à la fourchette, et puis pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.

Foncez votre moule à tarte (étalez la pâte au rouleau puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte).

Versez dans le moule la moitié des courgettes, ajoutez l’emmental râpé puis ajoutez le mélange de courgettes restant.

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, versez-les sur les courgettes et saupoudrez de parmesan râpé.

Faites cuire la quiche au four préchauffé à 170°C (Th 5/6) pendant 45/50 minutes.

Une fois la quiche aux courgettes et aux 2 fromages cuite, laissez-la tiédir avant de la démouler.

Voilà ! Votre Quiche aux courgettes et aux 2 fromages est prête !

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