Quoi de mieux que de vous dorloter avec un delice? Surprenez vos invites et savourez les bienfaits d une quiche aux courgettes, excellente à deguster pour une collation riche ou pour terminer un repas de la meilleure façon! Cette quiche represente un plat exquis qui peut être servi comme amuse-bouche riche ou à la place d un plat principal, faite avec une pâte brisee complète à l’huile d olive, elle est friable et parfumee, elle peut être accompagnee d une riche salade.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporte cette quiche de courgettes sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


LA PÂTE BRISÉE COMPLÈTE :

– 90 g de farine T 55

– 210 g de farine complète

– 8 g de levure boulangère instantanee

– Une pincee de sel

– 100 ml d huile d olive

– 100 ml d eau froide

LA FARCE :

– 2 œufs

– 1 oignon blanc

– 100 ml de lait

– Emmental râpe au goût

– 3 courgettes

Parmesan râpe

– Huile d olive

Preparation : Quiche aux courgettes et aux deux fromages


Dans une poêle faire revenir l’oignon avec un peu d huile d olive, additionnez les courgettes ciselees en rondelles et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

onnez la levure boulangère instantanee, mixez, incorporez l’huile d olive et l’eau froide.

Mixez, d abord à la fourchette, et puis petrissez avec vos mains jusqu’à obtenir un petit pain lisse et homogène.

Foncez votre moule à tarte (etalez la pâte au rouleau

Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, versez-les sur les courgettes et saupoudrez de parmesan râpe.

Faire cuire la quiche au four prechauffe à 170°C pendant 45/50 minutes.

Une fois la quiche aux courgett puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte).

Coulez dans le moule la moitie des courgettes, additionnez l’emmental râpe puis incorporez le melange de courgettes restant.es et aux 2 fromages cuite, laissez-la tiedir avant de la demouler.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis