Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, La délicieuse Mousse au chocolat et caramel beurre salé ; une bonne manière de préparer les gouters festifs. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir lors de vos collations, régalez-vous avec ce délice !
Ingrédients :
90g Sucre semoule
85g Chocolat noir
30g Beurre salé
5cl Lait entier
Préparation :
Comment cuire cette Mousse au chocolat et caramel beurre salé ?
Préparer d’abord la crème fouettée en mettant 20 cl de crème liquide froide et les 5 cl de lait (froid aussi) dans la cuve du robot.
Fouetter à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème fouettée bien ferme, puis réserver au frigo.
Hacher ou râper le chocolat. Garder.
Dans une casserole à fond épais et à bord assez haut, faire cuire le sucre à sec jusqu’à ce qu’il devienne caramel bien doré.
Stopper ensuite la cuisson en ajoutant les 5 cl de crème et les 30 grammes de beurre salé. Mélanger.
Ajouter le chocolat, mélanger, refaire tiédir le mélange si nécessaire, sans toutefois dépasser 45°C.
Incorporer, la crème fouettée en soulevant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
Mettre en pots et placer au frigo 2 heures au minimum.
Votre Mousse au chocolat et caramel beurre salé est prête à déguster !
