Voici un cake frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Gâteau au chocolat sans farine que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.

Bref, une tuerie !

Ingrédients :

– 9 œufs

– 337.5 g de beurre

– 337.5 g de sucre

– 337.5 g de chocolat pâtissier (corsé, c’est encore meilleur)

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau au chocolat sans farine ?


Beurrer d’abord un moule et le mettre au four à 195°C (165°C au four à chaleur tournante). Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger 75 g de sucre avec les jaunes d’œufs, puis ajouter la préparation au chocolat au mélange ci-dessus.

Battre les blancs en neige (très fermes) puis ajouter le sucre en poudre restant (150 g) et battre de nouveau. Mélanger doucement (pour ne pas casser les blancs) avec la préparation au chocolat.

Mettre dans le moule et faire cuire au four (même température) 40 à 45 mn

Votre Gâteau au chocolat sans farine est prêt !

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