La recette ci-dessous représente un Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette qui peut être utilisé comme suggestion de déjeuner ou de collation, accompagnée d’une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Ingrédients :

800 g de tomates

250 g de mozzarelle

4 c à s d’huile d’olive

Thym frais

Piment d’Espelette

750 g de pommes de terre à chair ferme

1 gousse d’ail

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette ?

Laver d’abord les pommes de terre et les faire cuire à l’au bouillante salée 20 mn environ suivant leur grosseur.

Les égoutter et les laisser tiédir. Les peler et le couper en rondelles.

Laver les tomates et les couper en rondelles ainsi que la mozzarelle.

Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en 2 et huiler le plat avec 2 c à s d’huile d’olive.

Ranger les rondelles de pommes de terre et de tomates dans le plat à gratin en les intercalant avec la mozzarelle et en assaisonnant entre les couches.

Parsemer de thym et de piment d’Espelette et cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn suivant le four.

Je vous conseille d’essayer d’avoir des pommes de terre et des tomates de même diamètre pour avoir une belle esthétique du plat.

Voila ! Votre Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette est prêt ! Déguster !

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