Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos dejeuners, TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE, un plat equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner egalement qui est à la fois douce et gourmande comme à la fête foraine à deguster avec un bon mojito. Bref un vrai delice.
Ingredients :
– 1 kg de farce à tomates (de bonne qualite)
– 2 gousses d ail hachees
– 2 œufs entiers
– 2 blancs de poulet, coupes en tout petit de
– 2 echalotes ciselees
– thym (frais ou sec), persil cisele et poivre du moulin.
Preparation :
Comment realiser cette TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE ?
Verser dans un grand saladier tous les ingredients. Je n’ai pas ajoute de sel, la farce l’etant suffisamment.
La manière la plus efficace est de bien melanger avec vos mains, mouillees de preference –evidemment je n’ai pas besoin de preciser bien propres 😉
Lorsque le melange est homogène, versez dans une terrine legèrement huilee. Lissez le dessus et enfournez à four prechauffe à 180°C pour environ 45 mn.
Votre TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE est prête !
Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain… C’est comme cela que personnellement je l’ai prefere, les parfums des aromates se sont bien diffuses, les tranches se coupent facilement et avec une salade d endives un peu aillee, c’est delicieux.
Un peu de jus s’etait forme dans la terrine au sortir du four, je l’ai ôte.
