Pour les amateurs de chocolat comme pour les amateurs de desserts, voici une recette revisitée d’une mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait qui ravira les gourmands. Entre amis ou en famille, cette recette se déguste généralement en fin de repas. Par conséquent, il donne une sensation de légèreté, surtout lorsque le repas est le plus souvent copieux.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 blancs d’œufs frais bios

10 centilitres de crème de noix de coco, bio

400 grammes de chocolat noir à 85% de cacao, bio

2 jaunes d’œufs frais bios

1 cuillère à café de sirop d’agave

Préparation :

Comment préparer La Mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait ?


Faire fondre le chocolat noir au bain-marie Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème de coco Verser la crème sur le chocolat fondu et mélanger

Battre les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave dans un autre récipient, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange crème-chocolat et réserver. À l’aide d’un batteur électrique, monter les blancs d’œufs en neige

Ajouter 1/3 des blancs d’œufs au mélange de chocolat et fouetter doucement puis incorporer le reste des blancs d’œufs en mélangeant bien. très doucement, en soulevant pour ajouter de la ventilation, jusqu’à ce que la texture devienne lisse.

Coupez la mousse au chocolat en morceaux et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. Goût délicieux

À ce stade, La Mousse au chocolat à l’ancienne sans sucre ni lait est prête à être dégustée.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis