TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE : Un plat exquis !

Je vous présente un plat festif par lequel  vous pouvez recueillir vos invités de la meilleure façon, une TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE idéale pour les fêtes qui vous conquerront dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser cette TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE de A à Z. C’est une recette  exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon ! 

Ingrédients :

– 1 kg de farce à tomates (de bonne qualité)

– 2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés

– 2 échalotes ciselées

– 2 gousses d’ail hachées

– 2 œufs entiers

– thym (frais ou sec) , persil ciselé et poivre du moulin.

Préparation :

Comment alors préparer cette TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE ?

Verser dans un grand saladier tous les ingrédients. Je n’ai pas ajouté de sel, la farce l’étant suffisamment.

La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence –évidemment je n’ai pas besoin de préciser bien propres.

Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée. Lissez le dessus et enfournez à four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn.

Votre TERRINE DE CAMPAGNE À L’ANCIENNE est maintenant prête !

Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain… C’est comme cela que personnellement je l’ai préféré, les parfums des aromates se sont bien diffusés, les tranches se coupent facilement et avec une salade d’endives un peu aillée, c’est délicieux.

Un peu de jus s’était formé dans la terrine au sortir du four, je l’ai ôté.