La proposition d aujourd hui est assez speciale ; Tarte aux pommes en forme bouquet de roses que je remonte car elle est d actualite !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invites, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce dessert sans hesitation. Recette speciale pour apporter votre touche personnelle à vos gouters, Elle sera toujours très appreciee. Bref, quelque chose de plus elabore, qui vous fait bien paraître, qui est delicieuse et très belle à regarder.
Ingredients :
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-POUR LA COMPOTE :
5 pommes
1 c.à soupe de sucre complet de canne
1/2 c.à cafe de cannelle
5 cl d eau
-POUR LES ROSES :
6 pommes
1 c. à soupe de sucre
20 g de beurre fondu
1/2 c. à cafe de cannelle
Preparation :
Comment preparer cette Tarte aux pommes en forme bouquet de roses ?
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Disposez la pâte feuilletee dans un plat à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Reservez-la au frais.
Preparez la compote de pommes. Coupez les pommes en 4, epluchez les et enlevez les trognons et pepins. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec les 5 cl d eau. Mettez la casserole sur feu fort.
Couvrez et laissez cuire en remuant regulièrement. Au bout de 8 min, baissez le feu et commencez à ecraser les pommes au presse puree. Laissez cuire encore 5 min. Ecrasez bien à nouveau, ajoutez le sucre et la cannelle, remuez et laissez cuire encore 2 min. Laissez la compote tiedir.
Disposez la compote de pommes sur le fond de tarte feuilletee.
Preparez les roses. Enlevez les trognons des pommes à l’aide d un evideur à pommes, À l’aide d une mandoline, tranchez finement les pommes. Prenez une tranche très fine ouverte et commencez à l’enrouler sur elle-même, maintenez-la bien serree et entourez-la avec une autre tranche et ainsi de suite.
Deposez la rose au centre de la tarte en la plantant bien dans la compote pour qu’elle ne se defasse pas. Faites de même avec le reste de lamelles de pommes afin de recouvrir le fond de tarte.
Une fois la tarte complètement garnie, deposez un peu de sucre de canne complet sur chaque fleur, ainsi qu’un peu de cannelle. Faites fondre le beurre et à l’aide d une cuillère à soupe versez-le sur chaque rose et sur toute la tarte.
Enfournez à 190°C pour 35 minutes Sortez votre tarte lorsqu’elle est cuite et laissez la refroidir un peu avant de la servir tiède ou froide comme vous le souhaitez.
Votre Tarte aux pommes en forme bouquet de roses est prête !
