Les amateurs des recettes rapides trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour preparer ce genre d aperitif ! Avec la recette de cette Soupe de poireaux au chèvre frais ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invites !
Il est en fait prêt en 20 à 30 minutes, et regalez-vous !!
Ingredients :
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– 500 g de poireaux
– 100 g de chèvre frais
– 1 bouillon de volaille
– 150 g de pommes de terre
– Sel, poivre
Preparation :
Comment realiser cette Soupe de poireaux au chèvre frais ?
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Penser d abord à ciseler une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l’eau froide en veillant à bien enlever toute la terre logee entre les feuilles. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites cuire les legumes dans le bouillon de volaille. Portez à ebullition et laissez cuire 20 minutes sur feu moyen.
Mixez les legumes egouttes avec le fromage de chèvre frais.
Ajoutez le bouillon de cuisson pour diluer la soupe selon votre goût. Salez, poivrez et servez avec des tartines.
Votre Soupe de poireaux au chèvre frais est prête ! Bon appetit !
