La proposition d aujourd hui est une preparation simple, très polyvalente et parfaite pour realiser des gouters et de collations gourmandes et si simples.

Cheesecake au citron qui est en fait tellement delicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Il est très rapide, et avec un minimum d ingredients. D’ailleurs c’est une simple preparation pour deguster un dessert copieux pour epater les invites accompagne de bonne boisson froide.

Ingredients :

300 g de fromage blanc à 0% de MG

30 g de sucre roux

2 œufs

1 sachet de sucre vanille

2 c. à soupe de fecule de maïs

1 citron

Preparation :

Comment realiser ce Cheesecake au citron ?

Prechauffez le four th.7 (210°C). Lavez puis râpez un citron pour recuperer les zestes. Coupez-le en deux puis extraire le jus à l’aide d une fourchette ou d un presse-agrume. Reservez.

Cassez les œufs et separez les blancs des jaunes d œufs. Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d œufs, le sucre roux et le sucre vanille.

Ajoutez-y le fromage blanc battu ainsi que 2 cuillères à soupe de fecule de maïs.

Melangez bien le tout. Montez ensuite les blancs en neige très fermes et incorporez-les delicatement à la preparation, avec une maryse ou une spatule.

Ajoutez alors les zestes de citron et le jus de citron puis melangez delicatement la preparation à cheesecake.

Versez la preparation dans un moule à manque recouvert de papier cuisson. Enfournez et faites cuire 35 min à 180°C (th 6).

Sortez le cheesecake puis laissez-le tiedir 12 heures au refrigerateur avant de servir.

Votre Cheesecake au citron est prêt !

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