Je vous propose une recette assez speciale d une salade de pomme de terre, elle est douce, aeree. Elle est ideale pour une soiree d automne ou comme proposition d un diner festif. Je vous assure que c’est une salade de pomme de terre savoureuse, très simple, laissant un goût frais en bouche.

Il est à peu près la definition d irresistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


1 kg de pommes de terre

1/2 oignon rouge

1 cuillère à soupe de persil hache

1 cuillère à soupe de ciboulette hachee

3 cuillères à soupe d huile de graines

200 ml de bouillon de legumes

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre

Sel

Poivre

Preparation :

Comment preparer cette salade de pomme de terre ?


Preparez tout d abord le bouillon et gardez-le au chaud.

Lavez les pommes de terre, puis faites-les bouillir (avec la pelure) dans de l’eau legèrement salee pendant environ 30 à 40 minutes (verifiez la cuisson avec les griffes d une fourchette). Égoutter, peler et couper en tranches d environ 1 à 2 cm d epaisseur.

Nettoyez l’oignon et hachez-le grossièrement. Mettez-le dans un grand bol avec le persil, la ciboulette, l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et melangez en ajoutant le bouillon chaud.

Ajouter finalement la marinade aux pommes de terre et melanger doucement, puis laisser refroidir au refrigerateur pendant environ 1 heure.

Votre salade de pomme de terre est maintenant prête !

Bon appetit !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis