Un plat complet, sain et reconfortant. Une recette simple et très savoureuse : un ragoût de bœuf en cocotte avec pommes de terre, carottes et petits pois. Les morceaux de viande sont très moelleux et moelleux. C’est un plat complet que tout le monde apprecie. Vous pouvez egalement cuire cette cocotte en cocotte au four ou à la mijoteuse.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 600 g de carottes coupees en tronçons
– 2 oignons eminces
– 1 c.à.s de concentre de tomate
– 1 cube de bouillon de bœuf
– 2 c.à.s de faine
– 1 kg de bourguignon coupe en gros cubes
– 6 pommes de terre coupees en deux (ou en quatre pour les plus grosses)
– 125 g de lardons fumes
– 20 cl d eau
– 30 g de beurre
– huile
– poivre
– persil
– sel
Preparation :
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Comment preparer ce Ragoût de bœuf aux legumes plein de saveurs ?
Faire revenir la viande dans une cocotte avec du beurre et un peu d’huile
Reserver sur une assiette et remplacer par l’oignon et les lardons
Les faire revenir et ajouter le concentre de tomates ; bien melanger
Remettre la viande dans la cocotte, saupoudrer de farine et bien melanger
Ajouter la viande hachee, l’eau et le vin
Melanger, saler et poivrer, couvrir et cuire à feu doux chauffer 1 heure
Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cocotte et poursuivre la cuisson 1 heure
Parsemer de persil
Et voilà ! Votre Ragoût de bœuf aux legumes plein de saveurs est prêt à être manger !
