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Ragout de Bœuf aux légumes: Surprenez toute la famille avec ce savoureux bœuf mode comme autrefois pour un dîner en famille. Une préparation super goûteuse pour une explosion de saveur sans pareil. Ce menu est un délicieux plat mijoté avec des bouillons, un goût exceptionnel garni de légumes. Petits et grands seront séduits dès la première dégustation.

Préparation:        20 minutes
Cuisson: environ 1h30

Ingrédients: 4 personnes

½ kg de pommes de terre
750 g de bœuf à braiser
1 cuillère à soupe d’huile
750 g de carottes
Poivre
3 cubes de bouillon de viande
30 g de beurre
500 ml d’eau
3 oignons
Sel
1 boîte de concentré de tomates (petite)

Préparation du Ragout de Bœuf aux légumes

Préparation:

Peler les oignons et les émincer.

Peler les patates, les rincer et les découper en quartiers.

Éplucher les carottes et les détailler en rondelles.

Couper la viande en gros cubes.

Verser l’huile dans une cocotte.

Ajouter le beurre et laisser chauffer, puis faire cuire la viande en la faisant dorer.

Ajouter ensuite les oignons, saler et poivrer.

Dans la cocotte, verser l’eau dans laquelle ont été dissouts les cubes de bouillon.

Poursuivre la cuisson sur feu très doux une vingtaine de minutes.

Ajouter la sauce tomate, les pommes de terre et les carottes.

Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite et la viande bien tendre.

Servir le ragoût de bœuf aux légumes et à la sauce tomate.