Quoi de mieux que de vous dorloter avec un delice ? Surprenez vos invites et savourez les bienfaits d un moelleux aux carottes, courgettes et jambon : rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d inspiration, ce plat est fait pour vous.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ce plat sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


700 g de carottes

80 g de jambon cru

20 g d echalotes

80 g de Comte

2 œufs

20 cl de crème fraîche allegee

2 cas d huile d olive

1 cc de cumin en poudre

700 g de courgettes

1 petit bouquet de persil (ou 2 belles cas de persil surgele)

30 g de farine

Sel et du poivre du moulin

Preparation :  Moelleux carottes courgettes et jambon


Épluchez d abord les carottes et râpez-les grossièrement.

Ciselez les extremites des courgettes et râpez-les grossièrement.

Deposez les dans un torchon et pressez les pour en extraire un maximum d eau de vegetation.

Cela vous permettra d avoir un gâteau qui se tient mieux et surtout de concentrer les saveurs.

Épluchez et emincez les echalotes. Faites-les revenir dans une poêle, sans coloration, dans l’huile d olive pendant 1 minutes.

Ajoutez les carottes et les courgettes, melangez et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en veillant à ce que cela n’attache pas.

Lavez et sechez le persil.

Effeuillez-le et hachez le dans un verre à l’aide d une paire de ciseaux.

Râpez le Comte et emincez le jambon cru.

Prechauffez votre four à 180°C (th 6). Dans un saladier, melangez la farine, les œufs et la crème.

Ajoutez le jambon, le persil, le Comte et le cumin.

Poivrez genereusement et salez. Melangez de nouveau.

Ajoutez les carottes et les courgettes cuites. Melangez et versez la preparation dans un moule à manquer.

Enfournez pour 40 minutes de cuisson. Demoulez sur une assiette de presentation et servez chaud, tiède ou même froid.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis