Voici un aperitif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement equilibre et presente une texture qui revirera vos papilles. Quiche aux poireaux et au saumon que vous pouvez deguster pour vos dejeuners entre amis ou entre famille.
C’est l’un de sympathiques aperitifs qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions speciales.
Bref, une tuerie !
Ingredients :
——
200 g de saumon,
Un œuf,
250 g de ricotta fraîche,
Un rouleau de pâte brisee,
100 g de poireaux,
Sel et poivre
Preparation :
Comment realiser cette Quiche aux poireaux et au saumon ?
——
Deroulez d abord la pâte brisee et placez-la dans un moule. Coupez l’excedent de pâtes. Prechauffer le four à 200°C.
Eplucher et laver les poireaux, les secher et les emincer finement.
Decortiquez l’œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la ricotta.
Travaillez le melange jusqu’à obtenir un melange cremeux.
Coupez le pave de saumon en des et ajoutez-le au melange d œufs.
Bien melanger pour marier les saveurs.
Piquer la pâte avec les dents d une fourchette, et verser la preparation.
Coupez la ciboulette directement sur la quiche avec une paire de ciseaux.
Cuire au four environ 30 minutes.
Votre Quiche aux poireaux et au saumon est prête !
