Je mets à votre disposition une Pâte brisée au yaourt sans matière grasse qui représente une base de vos quiches qui se déguste à tout moment de la journée: délicieuse et délicate. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients pour un déjeuner entre amis ou entre famille.
Les ingrédients :
– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail
– 1 œuf
– 100g de yaourt nature (0% pour moi)
– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
– une pincée de sel
Préparation :
Comment alors faire cette Pâte brisée au yaourt sans matière grasse ?
Tout d’abord, verser tous les ingrédients dans la cuve d’un robot puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.
Former une boule et placer au réfrigérateur 1h pour l’étaler plus facilement.
Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu trop, ne pas hésiter à ajouter un peu de farine, tout dépendra de la farine utilisée).
Placer dans un moule à tarte et piquer à divers endroits avec une fourchette.
Si la garniture de la tarte à une cuisson rapide, pré-cuire à blanc le fond de tarte 10 minutes à 180°C, sinon garnir puis cuire selon la recette.
Votre Pâte brisée au yaourt sans matière grasse est prête !
