Je vous propose un plat typique de l’Afrique, il est unique et gourmand. Il est ideal pour un dejeuner festif. Ce poulet aux cacahuètes est très simple, ce plat peut servir de plat unique s’il est accompagne de riz basmati ou en tout cas de riz aux grains fins et longs. C’est un plat que je pimente beaucoup parce qu’on aime les plats pimentes, mais vous pouvez bien sûr doser le piment selon vos goûts, même avec très peu de piment, c’est très bon quand même !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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1 oignon rouge
3 blancs de poulet
2 cas de satay
2 cas d huile de sesame
200g de beurre de cacahuète
400mL de lait de coco
Piment fort en poudre
Éventuellement un peu d eau
Sel, poivre
Preparation :
Comment preparer ce poulet aux cacahuètes ?
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Emincez tout d abord l’oignon et faites le revenir dans l’huile de sesame. Coupez le poulet en morceau et ajoutez-le dans la poêle. Lorsqu’il commence à être cuit, ajoutez le lait de coco, le beurre de cacahuète et le satay tout en remuant pour bien diluer le beurre et obtenir une sauce bien homogène.
Ajoutez le piment selon votre goût, salez et poivrez. La sauce ne doit pas être trop liquide et doit napper la viande tout en etant plus liquide qu’une crème : n’hesitez pas à y rajouter un peu d eau ou à la laisser mijoter un peu plus longtemps.
Votre poulet aux cacahuètes est maintenant prêt !
Degustez avec du riz ou des nouilles sautees.
