Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous cherchez des idées de recettes de desserts gourmands, cette recette sera votre meilleur choix : Moelleux au chocolat et fruits secs ou le vrai régal !

Rien de plus simple que de préparer ce Moelleux au chocolat et fruits secs.

Ingrédients :

30 g de cacao noir pâtissier en poudre

½ cuillère à café de sel fin

60 g de fécule de maïs

200 g de chocolat noir pâtissier

80 g de beurre doux

150 g de sucre de canne blond

½ cuillère à café de cannelle

3 œufs

½ cuillère à café de vanille

Pour les fruits secs :

30 g d’amandes, 30 g de pistaches décortiquées, 45 g de noisettes, 25 g de noix (et tous ce que vous aimez : raisin, orange confites, figues sèches…)

40 g de pépites “chunks” (ici 3 chocolats)

70 g de pépites de chocolat

2 cuillères à café de fleur de sel

Préparation :

Comment préparer ce Moelleux au chocolat et fruits secs ?

Débutez par préchauffer le four à 180°C ; chemiser un moule, ici carré de 22 cm par côté.

Faire fondre au bain marie le chocolat pâtissier avec le beurre. Un fois le mélange onctueux, ajouter le sucre. Bien mélanger pour qu’il se dissolve. Verser la cannelle et la vanille.

Retirer du feu. Verser les œufs l’un après l’autre en s’assurant de la bonne incorporation entre chaque addition.

Tamiser alors ensemble au-dessus de la casserole la fécule et la poudre de cacao, et bien mélanger avec une spatule en silicone.

Verser dans le moule en lissant éventuellement. Décorer avec les fruits secs, les pépites de chocolats de différentes tailles et saupoudrer le tout de fleurs de sel.

Et voilà ! Votre Moelleux au chocolat et fruits secs est prêt à être manger !