Je vous presente une recette d un parfait plat : Lasagnes aux courgettes et au saumon qui sont ideales pour accompagner vos boissons. C’est un plat qui porte bien son nom : savoureux ! Une fois que vous avez goûte à ce merveilleux, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Ingredients :
– Feuilles de lasagnes fraîches
– 4 courgettes
– 100 g de beurre
– Muscade
– Gruyère râpe
– 1 kilo de saumon frais
– 100 g de farine
– 1 L de lait (entier idealement)
– Sel fin
Pour servir :
– poivre du moulin et salade
Preparation :
Comment realiser ces Lasagnes aux courgettes et au saumon ?
Penser d abord à detailler les courgettes lavees en lamelles fines, les assaisonner de sel et d huile d olive.
Elles degorgeront ainsi legèrement et vous pourrez les plaquer avant de les enfourner une vingtaine de minutes à 150C pour les precuire.
Pendant ce temps desarêter le saumon, ôter la peau et le tailler en sashimi d environ 0,5 cm d epaisseur.
PREPARER LA BECHAMEL :
Faire un roux, verser le lait et melanger au fouet jusqu’à epaississement. Assaisonner de sel fin et d un peu de muscade.
MONTAGE :
Commencer par une couche de courgettes, disposer du saumon, napper de bechamel, repartir un peu de fromage râpe et des feuilles de lasagnes fraîches sur toute la surface.
Renouveler l’operation deux ou trois fois, finir avec des courgettes, une genereuse couche de bechamel et du fromage râpe.
Enfourner à 160C pendant une trentaine de minutes.
Finir très legèrement au grill si les lasagnes ne sont pas assez gratinees.
Vos Lasagnes aux courgettes et au saumon sont prêtes !
