Aujourd’hui je vous propose un Gâteau de petits-beurre aux framboises. A déguster en toute urgence, c’est l’un des desserts les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre Gâteau de petits-beurre aux framboises est chez vous.

Ingrédients :

– 24 petits-beurre

– 1 gousse de vanille

– 80g de sucre roux

– 250g de mascarpone

– 200ml de crème liquide bien froide

– 250g de framboises fraîches

– un peu de cacao amer

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau de petits-beurre aux framboises ?

Coupez d’abord dans la longueur la gousse de vanille et grattez avec la lame d’un couteau pour récupérer les grains.

Mélangez le sucre avec le mascarpone et la vanille. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme.

Ajoutez la chantilly au mascarpone, et mélangez avec une spatule.

Posez 12 biscuits dans un plat rectangulaire de 28.5 x 18.5 cm.

Recouvrez d’un peu de crème (chantilly-mascarpone), ajoutez des framboises, recouvrez du restant de crème et couvrez avec les 12 biscuits restants.

Filmez et réservez au frais. Avant de servir, saupoudrez de cacao amer et décorez de framboises.

Et voilà ! Votre Gâteau de petits-beurre aux framboises est prêt !